Giới thiệu về Chân Yến Rìa Rút Lông (Size Vừa)
Chân Yến Rìa Rút Lông (Size Vừa) là phần chân của tổ yến được hình thành ở các góc vách đá, đóng vai trò như giá đỡ cho toàn bộ tổ yến. Đây là bộ phận giàu khoáng chất nhất do quá trình chim yến liên tục tiếp xúc và gia cố tổ tại các điểm bám. Sản phẩm tại Nhân Kim Ngân đã được xử lý rút lông thủ công tinh tế, đảm bảo độ sạch cao nhưng vẫn giữ trọn vẹn kết cấu dai giòn đặc trưng. Với kích thước size vừa, đây là lựa chọn kinh tế và tiện lợi cho người dùng muốn duy trì thói quen sử dụng yến sào thường xuyên.
_0259.jpg)
Đặc điểm nổi bật
Kết cấu dai giòn: Do chân yến có cấu trúc tế bào dày và cứng hơn so với sợi yến ở bụng, khi chưng lên, sản phẩm mang lại cảm giác dai, giòn sần sật rất thú vị, phù hợp cho những người thích cảm giác "nhai" khi thưởng thức.
Hàm lượng dinh dưỡng cao: Chân yến chứa hàm lượng protein và các axit amin cao do đây là phần được chim yến bện chặt nhiều lớp trong thời gian dài.
Đã rút lông sạch: Nhân Kim Ngân áp dụng quy trình rút lông tỉ mỉ, giúp khách hàng tiết kiệm tối đa thời gian sơ chế, chỉ cần ngâm nở là có thể chế biến ngay.
Tiết kiệm chi phí: So với yến nguyên tổ, chân yến có mức giá ưu đãi hơn nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất, rất phù hợp cho mục đích sử dụng gia đình.
Hướng dẫn sử dụng
Ngâm nở: Cho chân yến vào nước sạch ngâm khoảng 30-45 phút (chân yến cần thời gian nở lâu hơn yến sợi). Sau đó, dùng tay tách nhẹ các lớp chân yến để sợi tơi ra và chắt bỏ nước.
Chưng yến: Cho chân yến đã ngâm nở vào thố, thêm nước lọc vừa đủ và các nguyên liệu (táo đỏ, hạt sen, đường phèn, long nhãn...).
Thời gian: Hấp cách thủy trong khoảng 30-40 phút ở lửa nhỏ. Chân yến cần thời gian chưng lâu hơn yến sợi để đạt độ mềm dai hoàn hảo.
Ghi chú thêm
Thời gian ngâm và chưng: Chân yến có cấu trúc đặc nên cần thời gian ngâm và chưng dài hơn so với các loại yến khác để sợi yến đạt được độ chín, mềm và dai ngon nhất.
Bảo quản: Nếu không sử dụng hết trong một lần chưng, hãy để yến vào hũ thủy tinh kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (dùng tốt nhất trong vòng 3-5 ngày).
Lưu ý: Không nên chưng yến ở nhiệt độ quá cao trong thời gian quá dài, điều này có thể làm mất đi các hoạt chất quý giá. Nên cho đường phèn vào vào 5 phút cuối trước khi tắt bếp để yến giữ được độ nở tự nhiên.